“陈年，再说一说？”这时候吉欧也不禁来了兴趣，想听听陈年对这道菜的看法。
毕竟这些菜他们以前自然都是吃过的，也大多知道怎么做。
但陈年不知道啊。
现在这些老师傅看着陈年就像是看着小孩儿一样。
只不过对于那种三岁以下的小男孩儿可能会弹一下小丁丁，但对于陈年也就变成了看陈年猜这每一道菜的做法和食材。
这次陈年夹了一块儿鳝鱼放入盘中，看着上面的酱汁……
“这个酱汁的浓稠程度看着有点像芥末，但能闻得到有一股澹澹的酸味儿。”一边说着陈年一边用快子蘸了一下上面的酱汁，放入口中细细品尝。
“这个姜汁有芥末的味道，但没有那么辣，同时这个酱汁里好像是用了白醋和柠檬，还有下面的这个是白鳝，虽然以前没有吃过，但是我见过，也听说过这种鱼是在海里出生，然后在江河里长大，多产于广东、广西、福建等地区，只不过产量并不多。”
说着陈年又夹了这块儿鱼肉放入口中。
“而做法应该是先把鳝鱼开腹，取出里面的内脏，然后处理掉鱼身上的腥膜，再腌制一下，然后送入烤箱里面用小火去烤，所以吃起来才会这么脆。
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