而最精彩的还要当属那透着胭脂粉的鸡骨,轻轻一嘬,鲜甜的口感便是连舌尖都要拜倒在它的石榴裙下。
“妙啊!”
陈年不禁为自己的手艺喝彩。
就在这时,对面的阿标也夹了一块鸡肉蘸了蘸碟中的蘸料,但一边蘸还一边说着:“其实我们那边的蘸料和这种的有点不太相同,我们那边用的更多的是姜蓉也就是把姜切碎。
但如果更讲究一点的人家会弄一碟姜葱蓉,那样可以更好的把白切鸡的鲜甜带出来。”
陈年一听这话,心中不禁有些好奇,于是追问道:“那你还记不记得那是怎么做的?”
【听我说,目前用下来朗读听书最好用的app,咪咪,】
作为一名优秀的厨师,自然就要追寻美食的不同种呈现方式。
只见阿标挠着头想了想:“我记得好像是要把葱和姜切碎,但又不要切的太碎,到时候那些姜和葱也会沾在鸡肉上,有一种特别脆脆的口感,然后再加入一些油和盐调味就好了。”
“原来如此。”陈年恍然大悟,然后起身。
“你等我一下。”
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