但陈年觉得这个传说的可行度并不是很高,但不论如何,既然现在没有五香粉,那陈年就打算把这种调味料给做出来。

        五香粉之中所用到的基本成分就是磨成粉的花椒,肉桂,八角,丁香和小茴香籽,但随着调料行业的发展,在一些配方之中还有干姜,豆蔻,甘草,胡椒,陈皮等。

        但不管是哪种配方,陈年坚信只要做出来好吃就可以了。

        五香粉是陈年用于制作卤肉的主要调料,所以接下来的这一个月内,陈年一直都在尝试五香粉的具体配方比例。

        就算失败了也没有关系,反正这些都是调料,拿来用作自家做菜也可以,谈不上浪费。

        经过了一个月的研究,陈年终于搞出来三个配方。

        这三种配方可以用于不同的材料。

        在卤制猪肉的时候就可以使用以大料为主的配方,在制作酱香味卤制鸡鸭的时候则是可以用以砂仁为主的配方。

        而在最后一种以茱萸辣味儿为主要味型的卤味当中,就可以用以桂皮和花椒为主的配方。

        不过在最后一种配方之中,这五香粉里面已经不止有五种调味香料了,满打满算陈年一共弄了八种进去。

        但四大天王都可以有五个,北斗七星实际上也不止七颗啊,西天取经师徒四人实际上也只有一个是人,所以谁说五香粉就不能用八种调味料呢?

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