盐、水、水温，醒面的时间。
每天的气温这很好获得，而且有时候根据体感就能大概得出。
所以，在不下雨的情况下，气温大概相同。
陈年就要不停的修改一些变量，从而与另外一组进行参照。
然后再把每一次的结果记载到本子上。
这个过程陈年是暗中进行的，也就是每天根据何师傅所说的知识点进行调整，然后等到回去之后再偷偷把这些都记下来。
十来天的时间过去，陈年发现何师傅骂自己的次数好像也变少了。
大概是因为自己出错的次数没有那么多了吧。
但毕竟陈年现在连和面都没有学会，所以陈年在店里依旧做的是除了做饭以外的其他工作。
而在这十几天的时间。
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