“先给它们泡个澡,让它们先喝点儿。”陈年一边倒着一边说着,结果里面的虾瞬间就开始扑棱了起来搞得陈年满身都是。
一时之间厨房里充满了欢声笑语。
很快安红豆就问到“陈年,你这样是不是要给他们消一消毒啊?我听说这样的海鲜里面会有很多的寄生虫……”
可陈年却摇了摇头“那倒不是,这些海鲜都是生活在海里的,海里环境都是高压高盐,甚至还有高温,所以如果里面真有寄生虫的话,这五十多度的酒对于他们来说顶多就是泡了个澡而已。
除非是拿七十多度的酒精倒进去,然后放进冰箱里二十四小时,说不定才能把他们杀死一部分。”
陈年解释道。
“那怎么办?”安红豆忽然感觉有点慌了。
陈年这时停下了手上的动作“要么咱们就把这些海鲜热一热,对付寄生虫最好的办法就是高温加热,把它们做熟,到时候做成捞汁海鲜应该也不错。”
但是安红豆听着却犹豫了一阵“算了,要不然咱们还是吃生腌吧,毕竟我想吃这个好久了。”
陈年没办法,点了点头“好吧,既然这样的话,那我可就继续做了,”
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