毕竟夏威夷有雪山也有大海，反正只要有钱，那就是想做什么做什么。
至于到了其他地方，陈年也没有下船出去玩，而是就在船上研究着自己的菜。
霍先生也说话算数，在之后的时间里陆续把之前承诺的蟹黄扒官燕以及另外一道汆海蚌教给了陈年。
其实蟹黄扒官燕的做法并不难，主要还是要先把鸡汤处理出来，然后再将燕窝和蟹黄放入其中，加入精盐，味精，黄酒，胡椒粉，细细的煨制，然后勾欠之后再蒸煮片刻让其味道融合之后就转成小火慢煨。
一直等到里面的蟹黄和燕窝彼此相容之后，香味弥漫出来也就做好了。
至于汆海蚌则更加简单，汆海蚌的全名叫汤汆海蚌。
鸡汤同样需要经过好几个小时的熬制。
而且鸡汤在熬制出来之后还需要用牛肉、上排肉以及鸡胸肉打成湖，用来扒鸡汤。
也就是鸡汤在炖出来之后经过过滤，重新放入锅中烧开，再将这打出来的肉茸放入锅中。
这一步陈年也是第一次经历，而且根据霍先生所说，这样可以吸收汤里面的杂质，过后也可以使得汤更加清透，味道更浓更香。
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