刚才他在做的时候，就感觉大家都挺有兴趣的，毕竟有时候这种小吃确实非常得人心。
“这样的话其实也很简单，先把葱和姜都切成末，不用太多，咱们几个人吃的话这么一小盘就好。”陈年给大家示意材料的分量。
明显的能够看到他们目光闪烁，已经开始往心里面记了，但陈年还是看到乔庄妹在后面拿着手机直接拍摄显然比其他人更胜一筹。
“然后就是豆瓣酱，芝麻花生酱，蚝油、诸侯酱，还有海鲜酱都准备好，不过豆瓣酱和蚝油还有海鲜酱可以稍微多放一点，但最多也就是其他的二倍，再放多的话味道可能就没那么好吃，不过如果你们个人有爱好的话也可以适量的增减。”
陈年讲的非常详细，众人听得连连点头。
“然后就是再起锅烧油，把刚才的葱和姜末都倒进去，火不要太大。”陈年一边说着一边用勺在锅中翻炒着，没过多久葱姜的味道便被油激发了出来，而在油面之上也开始翻起了泡泡。
“然后再把豆瓣酱先放进去，一般来说豆瓣酱最好都要先放进去把红油炒出来再放其他的。”陈年就这样炒着炒着，锅内的豆瓣酱里的红油也被炒了出来。
“从头到尾只要用小火就可以，要不然很容易炒湖，你们看现在豆瓣酱的红油被炒出来了，再把其他的酱倒进去。
就这么慢慢的一边炒一边搅，等均匀以后再加点水，要不然酱太稠一会儿也不好刷......现在不稠不稀刚刚好。”
就这样陈年，不急不急的慢慢熬着，时不时的翻滚搅拌一下，没过多久鸡蛋灌饼的酱也炒好了。
而这个时候面也已经醒的差不多了，陈年将炒好的酱同样倒出来放进盆里等一下用，这是他又开始去做剂子。
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