孙师傅听到陈年的评价，得意的笑了笑：“那可不，酒没劲儿喝着有什么意思？不剌嗓子我都不稀得喝它！”
“那确实！”陈年一边说着，一边夹起一快子老爆三来，恰巧这一快子上有腰花儿有肺片儿也有肉。
一起送入口中，浓厚的酱味儿以及蒜味居然将酒味都盖了下去！
改刀后的腰片儿，每一个缝隙之间都沾满了酱汁，一口下去，酱汁在口中爆发，再加上腰花本身脆脆的口感，非常耐嚼，每一次咀嚼都有汁水迸发而出。
这一口和刚才尝菜的那一口还有些不同，由于先前喝了一口酒，这一口老爆三下去，甚至让陈年吃出了江湖的味道。
虽然在很多大型的宴席上，这种内脏是上不了台面的，但在民间可管不了那些。
这一盘菜被孙福全做的鲜香十足，无愧于前面那么多的准备工序。
明明刚才刚刚喝了一口酒，但是这一口落下去，陈年不禁再次端起酒杯来：“孙师傅，我在敬您一个，以后在这边还需要孙师傅多提点提点。”
“哈哈，好说好说，你刚来的时候我就看你小子够机灵，现在发现手艺也不错，我肯定得好好教教你，我年轻的时候可没你这么聪明。
现在我老了，趁我还能说得了话，掂得动勺，把我会的都教给你，以前我觉得这手艺传不传的无所谓，反正我不会有的是人会，可现在发现给别人当老师的感觉那是相当不错。”
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