一般来说如果所有配料放对，只是熟练度不够的话，不会卡在97%上面。
97%就意味着自己在至少一个小细节上面做的还不够，可能是某一味关系并没有那么大的调味料又或者是温度火候以及蒸包子的时长有关。
但对于口味上又没有那么大的影响，可偏偏不那样做就是不行。
“怎么了？”安红豆看到陈年眉头紧蹙，不禁好奇的问道。
“没什么，就是这包子现在还不是很成功，我需要再改进一下，可具体是哪方面出了问题我现在一时半会儿也想不出来。”陈年解释道。
“这还不行吗？已经很好吃了啊！”安红豆有些惊讶，没想到陈年对于做饭的要求这么苛刻，
“我在外面吃到的包子也是这个味道，甚至这个比起外面那些小店的包子来说更加好吃，面皮松软，馅料油润，不管是包子皮还是包子馅儿都没有什么问题。”
安红豆对于陈年的疑惑表示十分的不解。
“我感觉其实也还行，但又觉得在哪一个步骤可能出了什么纰漏，总之还有改进的空间。”
“那这个我可能就帮不了你了。”安红豆露出了爱莫能助的神情，在这上面她确实也帮不了陈年什么。
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