那头，月例按位号出账，她那一档每月多少，她记得清清楚楚。可那笔钱她几乎没有用处——衣裳是尚服的，炭是掖庭发的，饭是灶上做的，她那笔月例除了赏人、除了托人往家里捎点东西，攒着。攒了两年，攒在箱子底下。
这头，薪水按月到她名下那本折子上，一个月不曾错过日子。这笔钱她也几乎没有用处——屋子是安排下来的，扫屋子的人是安排下来的，衣裳她一年只添两三件。
只有一样是真花出去的：吃。
这一样她如今是花得心安理得的。她的薪水拿来吃，在这座城里吃得极好。
而这座城里什么都有。
她起初不敢乱吃。头一年她做的还是汤饼——她会做的东西不多，汤饼是最先做熟的一样。可这边的面不对，水不对，煮出来总差着一层。她试了七八回，试到最后自己也觉出可笑了：不是她手生了，是这儿的面本来就不是那面。
后来她慢慢往外走。
铺子隔两条街有一家小馆子，进门是热气，蒸笼摞得b人高。她头一回是被罗掌柜带去的。那一顿吃了小笼——皮薄，一咬一口汤，她烫了舌头，第二口就慢了。她一辈子没吃过那样的东西：她那头也有汤,有饼,有r0U，可没有人把汤包在饼里。
她如今每旬去一回。
那一条街上还有一家卖面的，汤是骨头吊的——她第一次喝那口汤的时候，在座上愣了一息。那口汤跟老翟头那口不是一路，可吊汤这件事是一路的：都是骨头，都是慢火，都是“今年的骨头贵了三成，可价钱不能涨”那一路人熬出来的。她把这一条收进册子，收得很郑重。
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